Los alimentos que más proteínas aportan en una dieta vegetariana son:

las legumbres:

garbanzos, judías, lentejas, productos derivados de la soja...

los cereales:

harina, avena, arroz, cebada, alforfón o trigo sarraceno, mijo, pasta, pan...

los frutos secos:

las nueces, avellanas, almendras, anacardos...

y las semillas:

semillas de girasol, de calabaza, de sésamo..