FE
Cuando seas
retado por
causa de tu FE,
levantate y
proclama con
audacia la verdad.
DIOS estara contigo y
ÉL te recompensara tu fidelidad.
miércoles, 31 de octubre de 2012
NIÑOS VEGETARIANOS:
Los hábitos dietéticos se instauran en la temprana infancia. Las dietas vegetarianas ofrecen a tu hijo la oportunidad de aprender a disfrutar de una gran variedad de alimentos maravillosos y nutritivos. Estos alimentos proporcionan una excelente nutrición en todas las etapas de la infancia, desde el nacimiento hasta la adolescencia.
Bebés
El mejor alimento para los recién nacidos es la leche materna, y cuanto más tiempo sea amamantado el bebé, mucho mejor. Si tu bebé no está siendo amamantado, las fórmulas infantiles son una buena alternativa y se encuentran ampliamente disponibles. No utilices leche de soja comercial. Los bebés poseen necesidades especiales y requieren una fórmula a base de soja que esté desarrollada especialmente para esos requisitos.
Los bebés no necesitan ningún otro alimento aparte de la leche materna o de la fórmula de soja durante los primeros meses de vida. Los bebés amamantados necesitan unas dos horas semanales de exposición al sol para producir vitamina D. Algunos bebés, especialmente aquellos que viven en climas nubosos, puede que no lleguen a elaborar cantidades suficientes de vitamina D. En tal caso, podrían ser necesarios suplementos de vitamina D.
Las mujeres vegetarianas que están amamantando deberían también asegurarse de que incluyen buenas fuentes de vitamina B12 en su dieta, pues su ingestión puede influir en los niveles que llegan a la leche materna. Los alimentos enriquecidos con cianocobalamina, la forma activa de vitamina B12, pueden proporcionar cantidades adecuadas de este nutriente. También puedes tomar un complejo multivitamínico siguiendo las instrucciones de tu médico.
La leche materna o la fórmula infantil debería ser utilizada durante al menos el primer año de vida del bebé.
Alrededor de los cuatro o cinco meses de edad, o cuando el peso del bebé se haya duplicado, se puede añadir otros alimentos a su dieta.
Introduce un alimento nuevo cada vez, a intervalos de una o dos semanas. Las siguientes directrices proporcionan un plan flexible para la introducción de alimentos en la dieta del bebé.
Cuatro a Cinco Meses
Introduce cereales infantiles enriquecidos con hierro. Prueba primero con la papilla de arroz puesto que es el cereal que menos alergias provoca. Mézclala con un poco de leche materna o de fórmula de soja. Posteriormente ofrécele al bebé papillas de avena o cebada.
Seis a Ocho Meses
Introduce las verduras. Deben estar bien cocidas y trituradas. Las papas, chauchas, las zanahorias y arvejas son buenas opciones iniciales.
Introduce las frutas a continuación. Prueba con banana triturada, palta, durazno o compota de manzana.
A los ocho meses de edad, la mayoría de los bebés pueden comer galletas, pan y cereales inflados.
Además, alrededor de los ocho meses, los bebés pueden empezar a comer alimentos más ricos en proteínas como el tofu o porotos alubias bien cocidos y triturados.
Niños
Los niños tienen unas necesidades elevadas de calorías y nutrientes, pero su estómago es pequeño. Ofrece a tu niño frecuentes aperitivos, e incluye en su dieta algunos alimentos menos "voluminosos" como cereales refinados y zumos de fruta. No obstante, limita los zumos, pues los niños pueden hincharse bebiéndolos, prefiriendo su sabor dulce antes que otros alimentos.
Algunos alimentos, como algunas papas fritas, los manies y las uvas, pueden representar un riesgo de asfixia. Asegúrate de cortar los alimentos en trozos pequeños y anima al niño a masticar bien la comida antes de tragar.
Las necesidades calóricas varían de un niño a otro. Las siguientes directrices son generales.
Los Grupos de Alimentos para los Niños
Panes y cereales
Incluye todos los panes, bollos, tortas, cereales calientes y fríos, pasta, cereales cocidos como el arroz y la cebada, y las galletas.
Legumbres, frutos secos y semillas
Incluye cualquier legumbre cocida como los porotos alubia, otras variedades de porotos , las lentejas, las arvejas partidas, los porotos aduqui, chauchas y los garbanzos; el tofu, el tempeh, los sustitutos de carne, la proteína vegetal texturizada (TVP); todos los frutos secos y cremas de frutos secos, las semillas y el tahín (mantequilla de sésamo).
Leche de soja enriquecida
Incluye todas las leches de soja enriquecidas y la fórmula para bebés o la leche materna para los lactantes.
Incluye todas las verduras crudas o cocidas que se pueden adquirir frescas, enlatadas o congeladas. También incluye los jugos de verduras.
Frutas
Incluye todas las frutas los zumos de fruta 100 por ciento. La fruta puede ser adquirida fresca o enlatada, preferiblemente en almíbar suave o natural, o en agua.
Raciones Recomendadas
De 1 a 4 años de edad
Panes y cereales: 6 o más raciones; una ración equivale a entre ½ y 1 rebanada de pan; de ¼ a ½ taza de cereal cocido o pasta; de ½ a 1 taza de cereal de desayuno
Legumbres, frutos secos y semillas: 2 o más raciones; una ración equivale a entre ¼ y ½ taza de porotos alubias cocidos, tofu, tempeh o TVP; de 40 a 80 gramos de sustituto de carne; de 1 a 2 cucharadas de frutos secos, semillas o cremas de ambos
Leche de soja enriquecida: 3 raciones; una ración equivale a 1 taza de leche de soja enriquecida, fórmula infantil o leche materna
Verduras: 2 o más raciones; una ración equivale a entre ¼ y ½ taza de verduras cocidas o entre ½ y 1 taza de verduras crudas
Frutas: 3 o más raciones; una ración equivale a entre ¼ y ½ taza de fruta enlatada; ½ taza de zumo; 1 fruta mediana
Grasas: 3 raciones; una ración equivale a 1 cucharadita de margarina o aceite
De 4 a 6 años de edad
Panes y cereales: 6 o más raciones; una ración equivale a 1 rebanada de pan; ½ taza de cereal cocido o pasta; de ¾ a 1 taza de cereales de desayuno
Legumbres, frutos secos y semillas: de 1½ a 3 raciones; una ración equivale a ½ taza de porotos alubias cocidos, tofu, tempeh o TVP; 80 gramos de sustituto de carne; 2 cucharadas de frutos secos, semillas o cremas de ambos
Leche de soja enriquecida: 3 raciones; una ración equivale a 1 taza de leche de soja enriquecida
Verduras: de 1 a 1½ raciones; una ración equivale a ½ taza de verduras cocidas o 1 taza de verduras crudas
Frutas: de 2 a 4 raciones; una ración equivale a ½ taza de fruta enlatada; ¾ de taza de zumo; 1 fruta mediana
Grasas: 4 raciones; una ración equivale a 1 cucharadita de margarina o aceite
De 7 a 12 años de edad
Panes y cereales: 7 o más raciones; una ración equivale a 1 rebanada de pan; ½ taza de cereal cocido o pasta; de ¾ a 1 taza de cereales de desayuno
Legumbres, frutos secos y semillas: 3 o más raciones; una ración equivale a ½ taza de porotos alubias cocidos, tofu, tempeh o TVP; 80 gramos de sustituto de carne; 2 cucharadas de frutos secos, semillas o cremas de ambos
Verduras: 4 o más raciones; una ración equivale a ½ taza de verduras cocidas o 1 taza de verduras crudas
Frutas: 4 o más raciones; una ración equivale a ½ taza de fruta enlatada; ¾ de taza de zumo; 1 fruta mediana
Grasas: 5 raciones; una ración equivale a 1 cucharadita de margarina o aceite
Nota: Los tamaños de ración pueden variar en función de la edad del niño.
Para añadir más calorías a la dieta, incluye más raciones de mantequillas de frutos secos, frutas desecadas, productos de soja y otros alimentos ricos en calorías.
Asegúrate de incluir una fuente fiable de vitamina B12 con regularidad. Algunas buenas fuentes son la levadura nutricional Vegetarian Support Formula, los alimentos enriquecidos con vitamina B12 como leche de soja, cereales de desayuno o sustitutos de carnes, y los suplementos de vitamina B12.
Si los niños no obtienen una exposición frecuente al sol (exponiendo las manos y la cara entre 20 y 30 minutos al sol estival dos o tres veces por semana), lo cual promueve la síntesis de vitamina D, existen alimentos enriquecidos y suplementos.
Adaptado de Simply Vegan, 3ª ed., 1999, pgs. 194-195. The Vegetarian Resource Group,
¡Elimina el brillo de tu cara, aclara la piel, aquí te decimos cómo!
Necesitas: 1/4 taza de arroz, 1 taza de agua destilada o de botella, una botellita con atomizador .
En un recipiente coloca el arroz y agrega la taza de agua, deja reposar 20 minutos. Revuelve muy bien, toma un embudo y colócalo dentro de la boquilla de la botella, agarra el colador y vacía a manera de que sólo quede el líquido. Rocía sobre tu cara varias veces al día, 3 veces a la semana ¡y listo!
Nota: Puedes meter al refri el líquido para que se mantenga fresco. Toma en cuenta que sólo dura 4 días. Después de ese tiempo, tendrás que volver a hacer el preparado.
EL QUE NO DESAYUNA............ENGORDA.
DATOS INTERESANTES SOBRE LOS QUE DESAYUNAN Y LOS QUE SE SALTAN EL DESAYUNO
De acuerdo a un estudio hecho por el American Journal of Epidemiology en 2003, las personas que se saltan el desayuno son 4.5 veces más factibles en ser obesos que los que si desayunan. También se encontró que desayunando y cenando fuera de casa aumenta el riesgo de obesidad.
Un estudio presentado en 2003 por la American Heart Association encontró que aquellos personas que si desayunan tienen menos probabilidades de ser obesos, más probabilidades de mejores niveles de azúcar y les da menos hambre durante el día. Estos resultados sugieren que el desayuno es el alimento más importante del día y ayuda a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
El International Journal of Food Sciences and Nutrition hizo un estudio en 1999 donde encontró que aquellos que hacen un desayuno alto en proteínas y bajo en carbohidratos, tenían más energía durante el día que aquellos que hacen un desayuno alto en proteínas y grasas solamente.
El American Journal of Clinical Nutrition encontró que aquellos que si desayunan, consumen 100 calorías menos durante el día que los que no desayunan. También que es más probable que los que no desayunan, se les incrementen los niveles de colesterol e insulina.
El Journal of Adolescent Health hizo un estudio entre jóvenes de 13 y 20 años y encontró que si un adolescente hace un desayuno fuerte y alto en calorías, mejoraba su concentración y memoria corta.
En el Journal of Nutritional Research and Practice se mostró que aquellos que raramente desayunan, consumían más grasas y menos nutrientes.
Las personas que si desayunan tienen una excusa para consumir alimentos saludables en la mañana como avena, huevos, toronja y café.Avena
Se ha mostrado en diferentes estudios, que el consumo de avena es buena para mejorar los niveles de colesterol y en niños es excelente para la memoria y atención cuando son consumidos en el desayuno en lugar de cereales de caja.
Toronja
De acuerdo al Clinical Cancer Research de este año, la toronja además de ser alta en vitamina C y A, ayuda a impulsar los efectos de los medicamentos para el cancer.
Huevos
El consumo de huevos en el desayuno ayuda a incrementar la sensación de saciedad y disminuye el deseo por consumir más alimentos durante el día comparado a un desayuno de bagels.
Café
Y desde luego el café ha sido ligado a una serie de beneficios saludables desde un riesgo menor a tener depresión hasta un riesgo menor de varios tipos de cáncer y diabetes tipo 2. Así que a desayunar se ha dicho!!!!!!!
martes, 30 de octubre de 2012
lunes, 29 de octubre de 2012
Recordemos que la vida
no nos está esperando
en ninguna parte, nos
esta sucediendo.
Está aquí y ahora.
En este mismo momento,
en nuestro respirar, en el
latir de nuestro corazón,
en esas ansias de ser
y de amar.
No busquemos significado
a lo que está más allá
de la mente...
solo sintamos la vida ... y
vivamosla conscientemente.
sábado, 27 de octubre de 2012
viernes, 26 de octubre de 2012
jueves, 25 de octubre de 2012
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